Mini muffins jambon coquillettes

Ingrédients: (pour 15 mini muffins)

• Restes de coquillettes
• 2 tranches de jambon
• Emmental râpé
• 50 ml de lait
• 25 g de farine
• 1 œuf
• sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter l'œuf, le lait, la farine, le sel et le poivre ensemble.

Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.

Mélanger les coquillettes à la préparation.

Répartir dans le moule à mini muffins et enfourner pour 30 minutes environ.

Bonne Appétit !!!

Pâte sablée sucrée (sans œufs)

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 50 g de sucre
• 80 ml d'eau

Dans un saladier , mélanger la farine et le sucre. Ajouter petit à petit le beurre ramolli puis l'eau.

Malaxer doucement, faite une boule et laisser la reposer au frais.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Disposer la dans un moule à tarte.

A garnir comme bon vous semble.

Bonne Appétit!!!

Cake au yaourt (sans œufs)

Voici la recette d'un cake simple et rapide sans œufs, parfait pour le gouter des enfants!!!

Ingrédients:

• 2 yaourts nature
• 3 pots de farine
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• 2 fruits de saison en petits morceaux 
• 2 cuillères à soupe de rhum

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, mettre dans un moule à cake dans un four préchauffer th 180° pendant 45 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne Appétit!!!

Quiche au jambon (à la béchamel)

Ingrédients:

• 1 pâte brisée

• Béchamel

• 3 tranches de jambon

• sel, poivre

Préparer votre pâte brisée (Recette ici )

Faire votre béchamel (Recette ici )

Couper en dés le jambon.

Mélanger le jambon à la béchamel

Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Sur la pâte, répartissez la béchamel et parsemez avec le gruyère râpé. 

Mettre au four durant 40 minutes.

Bonne Appétit!!!!

Béchamel facile

Ingrédients:

• 500 ml de lait
• 1 cuilère à soupe d'huile
• 4 c.à soupe de farine
• Sel, poivre

Mettre dans une casserole la farine et l'huile.

Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.

Faire cuire à la limite de l’ébullition en mélangeant constamment pendant environ 5/7 minutes pour obtenir la bonne consistance.

Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez. La béchamel est prête à être utilisée.

Pâte brisée

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 10 ml d'eau
• sel

Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger la pâte en écrasant rapidement avec les doigts jusqu'à une consistance sableuse.

Ajouter l'eau, l'œuf et le sel. Former une boule sans trop travailler la pâte pour ne pas qu'elle soit trop élastique.

Aplatir la pâte et l’étaler dans votre moule.

Voilà votre pâte est prêtre à être utiliser pour faire vos tartes ou quiches salées préférés!!!!

Puits de concombre à la sardine

Ingrédients:

• 1 boîte de sardine à l'huile
• 1 gros concombre
• 1 tomate
• Mayonnaise 
• Sel, poivre

Avec un couteau économe, prélever des bandes de peau sur les concombres. Découpez des tronçons de 7 cm de long, les évider à l'aide d'une petite cuillère en laissant un peu de chair au fond. Saupoudrer de sel pour les faire dégorger.

Laver et épépiner la tomate, découper la pulpe en petits cubes. Réserver.

Essuyer et éponger soigneusement les puits de concombre.

Mélanger dans un saladier les sardines avec les dés de tomate et la mayonnaise. Garnir les puits.

Bonne Appétit!!!!