Béchamel facile

Ingrédients:

• 500 ml de lait
• 1 cuilère à soupe d'huile
• 4 c.à soupe de farine
• Sel, poivre

Mettre dans une casserole la farine et l'huile.

Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.

Faire cuire à la limite de l’ébullition en mélangeant constamment pendant environ 5/7 minutes pour obtenir la bonne consistance.

Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez. La béchamel est prête à être utilisée.